Barbera d'Asti Superiore

Ottenuto da uva Barbera in purezza in un vigneto “storico” di 2,5 ettari piantato a Guyot nel 1937 dal parroco di Piovą Massaia, con una resa di produzione molto bassa di circa 15-20 quintali di uva per ettaro. Il terreno č di origine marina, con colore bianco, di natura calcareo - sabbiosa con venature di argilla. La giacitura č collinare con esposizione in pieno Sud. Il vigneto č situato sulla strada tra il comune di Piovą Massaia e quello di Cocconato (Piemonte).

Abbinamenti:
Con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina. Adatto in abbinamento a formaggi stagionati.