Barbera d'Asti

Sortenrein gekeltert aus Barbera-Trauben, die 1940 mit dem Guyot-System auf einem Weinberg mit einem knappen Hektar Fläche angepflanzt wurden. Der Ertrag ist sehr gering. Der Boden ist sandig bis lehmig, die Lage hügelig. Der Ortsteil ist Ravizza in der Gemeinde San Paolo Solbrito, Provinz Asti.

Kombination:
Hervorragend zu kräftigen Nudel- oder Reisgerichten, passt aber auch gut zu dunklem Fleisch, Braten, Wildgerichten. Auch für reife Käsesorten gut geeignet.